2) Dieta do Cáucaso: para uma vida longa…
As montanhas do Cáucaso têm algo relaxante… e a beleza natural das suas praias faz com que este seja um pequeno oásis de tranquilidade! E talvez seja por isso que, ao longo dos anos, este tenha sido sempre considerado como o país da longevidade.
Os habitantes desta região sabem como tirar proveito das plantas para elaborar as melhores receitas rejuvenescedoras: comem muitas sopas com legumes (couve, dentes de leão, cebola, espinafre), misturados com especiarias. Em geral consomem pouca carne, mas muito peixe e pão de milho. Também consomem uma grande quantidade de frutas e nozes, ao natural ou em forma de sumo.
A comida favorita da dieta do Cáucaso: lobbio (prato com nozes e feijão vermelho), vinho, chá, manteiga, queijo, manteiga (elaborada com gordura de cordeiro), sok (sumo de fruta local) e iogurte.
