5) Dieta Japonesa: entre a tradição e o equilíbrio
Os japoneses sempre conseguiram combinar tradição e equilíbrio. Sopas, peixe, algas, arroz e sementes são cuidadosamente cozidas e preparadas em pequenas doses, para que o organismo se habitue aos alimentos e os assimile pouco a pouco. Esta dieta garante uma vida longa e boa saúde.
Na pequena ilha de Okinawa, encontramos o maior número de pessoas centenárias em todo o mundo (a esperança média de vida é de 86 anos para as mulheres e de 83,5 anos para os homens), o que se deve provavelmente a uma dieta baseada em arroz, soja e chá (ricos em antioxidantes) e peixe cru (rico em ômega 3 e magnésio).
A comida favorita da dieta japonesa: tofu, soja, chá verde, feijão vermelho, cogumelos pretos e pepino
